Два салата с паниром

Рецепт:

Салат из кукурузы и панира

Время приготовления: 10 мин.
4 порции

Что понадобится:

• 1 стакан кукурузы
• 100 г панира
• немного нарезанного красного, желтого и зеленого болгарского перца
• немного хлопьев чили
• немного орегано
• 1/2 ч. л. чат масалы
• 1 ч. л. масла гхи
• немного свежей нарезанной кинзы

Как приготовить:
На сковороду выложите вареную кукурузу и обжаривайте ее, пока она не подрумянится. После приготовления отложите в сторону.
Затем добавьте 1/2 ч. л. топленого масла, добавьте кубики панира и обжаривайте, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
В ту же сковороду добавьте немного масла, стручковый перец, кукурузу.
Затем добавьте чат масалу, хлопья чили и орегано. Хорошо перемешайте.
После приготовления посыпьте всё листьями кориандра.
Ваш салат из кукурузы и панира готов.

Салат Панир с нутом

Время приготовления: 30 мин.
3 порции

Что понадобится:

• 150 г панира, нарезанного кубиками
• 1 стакан вареного белого нута
• 1 луковица, нарезанная
• 1 помидор, нарезанный
• 1/2 стакана нарезанных листьев кориандра
• 1 ст. л. чат масалы
• 1/2 ст. л. обжаренных семян кумина
• соль по вкусу
• 1/4 ч. л. молотого чили
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 зеленый перец чили, нарезанный
• 1 ст. л. оливкового масла

Как приготовить:
Смешайте нут с паниром и всеми овощами.
Приготовьте заправку, смешав молотый перец чили, чат масалу, соль, сок лайма и масло. Смешайте смесь нута с заправкой. Посыпьте сверху листьями кориандра.
Подавайте охлажденным.

Источник: https://indianspices.ru/